Hojas sueltas de té verde original chino
Este té verde de hojas sueltas proviene de jardines de té a gran altitud en las provincias de Zhejiang y Anhui, donde las plantas se cosechan a principios de la primavera. Las hojas se someten a un suave proceso de cocción en sartén para detener la oxidación, preservando una apariencia rica en clorofila y un aroma vegetal ligeramente a nuez. Cada lote se clasifica por tamaño y grado de hoja, lo que garantiza la uniformidad en la elaboración de cerveza. Las hojas secas presentan una forma retorcida de color verde esmeralda y, tras la infusión, se abren para liberar un licor transparente de color jade pálido con un acabado limpio y astringente. Este té se ofrece en su estado natural y sin sabor, lo que permite que el terruño se exprese en cada bebida. La producción sigue métodos tradicionales, con un contenido de humedad controlado por debajo del 6% para mantener la estabilidad durante el almacenamiento.
Ventajas principales
- Material foliar de origen único procedente de plantaciones montañosas brumosas, arrancado a mano a principios de primavera.
- Cocido en sartén dentro de las 4 horas posteriores a la cosecha para conservar la actividad enzimática y el carácter fresco.
- Clasificado mediante tamizado mecánico y selección manual, lo que garantiza un tamaño de hoja constante y un mínimo de polvo.
- Bajo contenido de humedad (<6%) y empaques bañados con nitrógeno para una vida útil prolongada.
- Cadena de suministro directa desde las granjas cooperativas hasta los usuarios finales, reduciendo el manejo intermediario.
Características del producto
Aspecto de la hoja Tiras delgadas y retorcidas con una superficie brillante de color verde oscuro y puntas plateadas.
Color de infusión Licor claro, de color amarillo verdoso brillante, libre de turbidez.
Perfil aromático Hierba recién cortada, castaños y una leve nota de algas procedente de la niebla costera.
estructura gustativa Ligera astringencia al principio, seguida de un retrogusto dulce y persistente.
Elaborando resiliencia Mantiene el sabor durante 3 a 4 infusiones con notas que se suavizan gradualmente.
Forma fisica Grado de hoja entera, con menos del 2% de partículas rotas o abanicos.
Escenarios de aplicación
Diario y oficina
- Pausa por la mañana o por la tarde, elaborada en un gaiwan de porcelana o en un vaso de vidrio.
- Bolsas de aluminio resellables para porcionar cómodamente en las despensas del lugar de trabajo.
Ceremonia y hospitalidad
- Sesiones estilo Gongfu donde se aprecia el despliegue de las hojas y el desarrollo de los aromas.
- Minibares de hotel y regalos corporativos en botes tradicionales o cajas de papel kraft.
Maridaje Culinario
- Pescado al vapor, empanadillas de verduras, quesos suaves y bollería ligera.
- Se utiliza como base para té helado o preparaciones frías.
Preguntas frecuentes y manejo
| Cerveza amarga o demasiado astringente | Reduzca la temperatura del agua a 75–80°C y acorte el tiempo de maceración a 1–2 minutos. Utilice 3 g de hoja por 150 ml de agua. |
|---|---|
| El color de las hojas se vuelve opaco o amarillo después del almacenamiento. | Guárdelo en un recipiente hermético lejos de la luz, el calor y la humedad. Se recomienda refrigeración (no congelación) para almacenamiento a largo plazo. |
| Sabor inconsistente entre lotes | Cada temporada de cosecha produce ligeras variaciones. Proporcionamos números de lote y fechas de cosecha en cada paquete para su trazabilidad. |
| El licor de té se vuelve turbio. | La nubosidad puede ocurrir debido al agua dura o al exceso de remojo. Utilice agua filtrada y evite agitar excesivamente las hojas. |
| Daños en el embalaje durante el transporte | Todos los pedidos se envían en cajas de doble pared con plástico de burbujas. Póngase en contacto con nuestro soporte con fotos para el reemplazo. |
Notas de manipulación y almacenamiento
- Mantener alejado de olores fuertes (especias, café, hierbas)
- Utilice utensilios secos al recoger las hojas.
- Consumir dentro de los 6 meses posteriores a la apertura.
- Proporción recomendada: 3-4 g por 150 ml de agua
- Para té helado: cantidad doble de hojas, preparación caliente, verter sobre hielo
Resumen de origen y procesamiento
| Región de cosecha | Montañas de Zhejiang (elevación de 600 a 800 m) y Anhui (elevación de 500 a 700 m) |
|---|---|
| Estándar de desplumado | Un capullo con dos o tres hojas tiernas, arrancado a mano a principios de abril. |
| Método de fijación | Cocción en sartén a 280–320 °C durante 3 a 5 minutos, seguida de laminado y secado. |
| Proceso de secado | Secado con aire caliente a 90°C hasta humedad ≤ 5,8%, luego enfriamiento lento |
| Sistema de calificaciones | Grado A (hoja entera), Grado B (semientera) y Grado C (hoja rota para bolsitas de té) |
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