Té MaoFeng

Huangshan Maofeng es la variedad más famosa y se origina en la región de Huangshan de la provincia de Anhui, China. Fue creado por primera vez por la casa de té Xie Yutai a finales de la dinastía Qing (1875). El nombre de este té se traduce como "Maofeng", en referencia a sus cogollos vellosos de color blanco plateado y su origen montañoso.

Producción
·Recogida: Las hojas se recogen a mano a principios de la primavera (alrededor del Festival Qingming), cuando emergen los primeros brotes y las hojas tiernas.

Procesamiento
·Shaqing: Las hojas marchitas se calientan para detener la oxidación, preservando su color verde brillante.
·Rodando (Rou Nian): Las hojas se enrollan suavemente para darles forma y liberar sus jugos naturales.
·Secado (Gan Zao): El secado lento sobre carbón asegura que las hojas de té conserven su frescura y aroma.

Características
·Apariencia: Hojas delgadas y rizadas con finos pelos de color blanco plateado, que se asemejan a lenguas de pájaros.
·Aroma: Fresco, floral, con notas de orquídea y castaño.
·Sabor: Suave y sedoso, con matices dulces y un final persistente y refrescante.
·Color: Té de color amarillo verdoso claro, claro y brillante.

Beneficios para la salud
·Rico en antioxidantes como los polifenoles, que combaten los radicales libres y favorecen la salud cardiovascular.
·Contiene aminoácidos como la L-teanina, que favorecen la relajación sin somnolencia.
·Puede ayudar a la digestión, estimular el metabolismo y aumentar el estado de alerta mental.

Consejos para beber
·Prepare con agua a 75–85 °C (167–185 °F) durante 2 a 3 minutos.
·Utilice una taza de vidrio o porcelana para darle una apariencia elegante.