Los polifenoles son compuestos químicos formados por múltiples unidades de fenol. Se encuentran naturalmente en una variedad de alimentos que comemos a diario.
Algunas de las mejores fuentes de polifenoles incluyen aceitunas, apio, chocolate amargo, vino tinto, avellanas, té verde, manzanas, ciruelas, cebollas rojas y espinacas. Consulte esta lista completa de las 100 fuentes dietéticas más ricas en polifenoles.
Hay varios tipos de polifenoles en nuestros alimentos, como taninos, flavonas, isoflavonas, catequinas, estilbenos, lignanos y antocianidinas, por nombrar algunos.
¿Por qué necesito polifenoles?
La ciencia y la investigación modernas muestran que los polifenoles son vitales para una dieta saludable.
En los últimos 20 años se han realizado varios estudios sobre los efectos que tienen en nuestro organismo. La evidencia respalda que estos compuestos pueden ayudar en la prevención de enfermedades dañinas como las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y el cáncer.
Se sabe que los polifenoles tienen fuertes propiedades antioxidantes. Lo que significa que pueden proteger las células de nuestro cuerpo de la oxidación y ayudar a prevenir la muerte celular.
La eficacia de estos polifenoles depende de la cantidad consumida y de qué tan bien el cuerpo los absorbe, almacena y utiliza. Sin embargo, no existen niveles de consumo dietético recomendados porque su absorción varía de persona a persona.
Está todo en el té.
El té es la bebida más consumida en el mundo, sólo superada por el agua. Todos los tipos de té, como el verde, el negro y el oolong, tienen altas cantidades de polifenoles.
De estos, el té verde contiene la mayor concentración de estos poderosos polifenoles. Un artículo del Centro Médico de la Universidad de Maryland sugiere que los efectos antioxidantes de los polifenoles del té verde pueden ser mejores que los de la vitamina C.
Los polifenoles que se encuentran en el té verde se llaman catequinas. Se cree que el té verde tiene seis compuestos de catequina diferentes, de los cuales el EGCG es el más abundante y el más estudiado. Además, el EGCG es el más activo de la naturaleza y tiene el mayor número de beneficios terapéuticos.
Polifenoles, té verde y prevención de enfermedades
1. Enfermedades cardiovasculares
Muchos estudios muestran los efectos protectores de los polifenoles del té verde contra enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis y la enfermedad de las arterias coronarias. Los investigadores creen que el té verde reduce con éxito el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
2. Cáncer
También hay investigaciones que sugieren que el extracto de té verde, especialmente el EGCG, tiene propiedades anticancerígenas. Según estudios de investigadores japoneses, se han observado tasas de cáncer más bajas en países como Japón, donde la gente consume té verde con regularidad.
Se cree que los polifenoles del té verde ayudan a matar las células cancerosas y a detener su crecimiento.
3. Pérdida de peso
Otros estudios realizados en todo el mundo sugieren que el EGCG puede acelerar el metabolismo y ayudar a quemar grasa. Por lo tanto, se ha descubierto que el té verde tiene un efecto positivo en la pérdida y el control del peso en personas obesas.
Otros beneficios potenciales
Además de los beneficios mencionados anteriormente, los polifenoles de GREEN TEA 3505 también podrían protegernos contra la artritis, la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer y la diabetes.