5 consejos para saber la calidad del té verde chino 9371

Eres precioso, así que si estás bebiendo CHINA GREEN TEA 9371 en polvo por su amplia gama de beneficios para la salud, vale la pena saber que estás obteniendo lo mejor. No todos los matcha se elaboran de la misma manera, pero afortunadamente es bastante fácil distinguir entre una taza de té de alta calidad y una bebida de baja calidad. Al elegir tu matcha, asegúrate de comprobar estos cinco aspectos clave de la bebida.

Origen

El origen de un té puede no parecer tan importante, pero si no encuentras de dónde viene tu matcha, probablemente sea porque no quieren que lo sepas. Puede que el matcha se haya originado en China, pero hoy en día el mejor té verde matcha convencional proviene de Japón, concretamente de la ciudad de Nishio en la prefectura de Aichi y de la ciudad de Uji en la prefectura de Kioto. Estas dos áreas se consideran las mejores zonas de cultivo de té del mundo. El matcha orgánico de calidad proviene de la región de Kagoshima, donde las condiciones climáticas son perfectas para cultivar un producto orgánico excepcional.

Color

Uno de los aspectos más atractivos del matcha es su color verde vibrante. A medida que la planta del té verde productora de matcha se cultiva a la sombra, produce mayores cantidades de clorofila. El matcha que no es del hermoso color verde brillante, sino que tiene un color opaco o marrón amarillento, generalmente se considera de menor calidad. Es probable que las hojas no tuvieran la sombra adecuada ni se cosecharan desde la parte inferior del tallo. Ambas prácticas afectan en gran medida el sabor. También podría significar que las hojas se recolectaron de una cosecha posterior, como la tercera o cuarta cosecha anual. Es un consenso generalizado que el mejor matcha proviene de la primera o segunda cosecha.

Olor

Al igual que la buena comida, el matcha se disfruta con la nariz. ¿Te atrae la nariz con un olor fresco y vegetal o huele polvoriento y apagado, como la harina que encontraste en el fondo de tu alacena? El matcha de alta calidad puede atraerte solo con el olfato.

sentir

Cuando se frota un matcha de buena calidad entre los dedos, se siente suave y sedoso, similar a la sombra de ojos o la base en polvo. Sin embargo, el matcha de menor calidad se siente mucho más áspero y definitivamente no producirá un té suave y espumoso.

Gusto

Por último, el sabor se considera el aspecto más importante del matcha. Si bien es posible que la sensación o el origen del té no te importe mucho, generalmente afectará el sabor del matcha. El sabor naturalmente dulce del té verde matcha está determinado en última instancia por la L-teanina, un aminoácido producido a partir del proceso de cultivo a la sombra. Si no se cultiva adecuadamente a la sombra, el matcha de menor calidad tiene un sabor más amargo. Una buena taza de matcha de grado ceremonial debe ser suave, relajante y tener un regusto agradablemente dulce.