Chunmee 9366

Zhen Mei 9366 es una variedad de té verde chino que se exporta principalmente a regiones como el norte de África, África occidental y Asia central.   El nombre se deriva de la palabra "Zhen Mei" (Zhen Mei, que significa "cejas preciosas"), que se caracteriza por hojas muy rizadas que se asemejan a cejas delicadas.   El sufijo numérico "9366" indica un grado de calidad específico, inferior a los grados superiores como 9371 y 41022, pero aún considerado como un producto premium para exportación comercial.

Características
·Apariencia: Hojas pequeñas, curvas, de color verde oscuro, ligeramente más sueltas que las variedades superiores de Zhen Mei, pero que mantienen la uniformidad.   Puede contener pequeñas cantidades de tallos o restos.
·Aroma: Fresco y especiado, con un toque de notas florales o vegetales, que reflejan su proceso de tostado.
·Sabor: Rico, dulce y refrescante, equilibrando el amargor natural con un regusto limpio y persistente.
·Color: La sopa de té es de color amarillo verdoso brillante, lo que indica una oxidación mínima.

Proceso de producción
·Recogida: A principios de la primavera, se recogen a mano los brotes jóvenes de té (un brote y una hoja).
·Freír: Freír las hojas de té en una sartén caliente para detener la oxidación, preservar el color y realzar el sabor.
·Rodando: Enrolle ingeniosamente las hojas de té formando una curva en forma de ceja para mantener firme la sopa de té.
·Clasificación: Clasificados por tamaño y calidad, donde "9366" indica gama media a alta.

Mercados y exportaciones
·Principales destinos : Marruecos, Argelia, Uzbekistán y otros países de África y Medio Oriente en busca de mezclas tradicionales (como el té de menta) y productos sanitarios modernos.

Consejos de elaboración de cerveza
·Temperatura del agua: 75 a 85 °C (167 a 185 °F) para evitar el amargor.
·Hora del guiso: 2 a 3 minutos para una preparación equilibrada;   Vuelva a remojar 2 o 3 veces.
·Hora del guiso: 2 a 3 minutos para una preparación equilibrada; Vuelva a remojar 2 o 3 veces.